Catalogue 2026

San Leonardo Chardonnay
L'Edition 2026 de la foire aux vins d'Arlon organisée par le Fifty-One Haute-Semois est proche, les commandes ne seront possibles qu'à partir du 6/03 à 18h. Néanmoins le site est ouvert en consultation pour vous permettre d'accéder aux caractéristiques des vins qui seront présentés durant la foire.

San Leonardo Chardonnay

15.20

TECHNIQUE DE VINIFICATION : Vendanges manuelles avec sélection des grappes, 12 heures de cryomacération, clarification du moût de goutte par décantation statique à froid et fermentation à température contrôlée.

AFFINAGE : 4 mois en fûts de chêne de 40 hl.

NOTES DE DÉGUSTATION : Le San Leonardo Chardonnay est de couleur jaune pâle. Au nez comme en bouche, il présente un fruité élégant avec des notes de banane, d’ananas, voire de vanille, de beurre et de noix de cajou légèrement grillées. En bouche, il est corsé et engageant.
Doté d’une belle structure et d’une bonne persistance aromatique, il conserve son arôme caractéristique même 4 ou 5 ans après la récolte.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10/12 °C

ACCORDS : sa saveur rehausse tous les plats à base de poisson.

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SKU: Italie-15 Categories:, , , Tag:

Description

Carminucci

Les vignobles de l’entreprise s’étendent sur 45 hectares, entre les communes d’Offida et de Grottammare (où se trouve la cave), dans la région la plus connue pour ses appellations d’origine contrôlée historiques : Rosso Piceno, Rosso Piceno Superiore, Falerio, Pecorino et Passerina.
La forte densité de vignes par hectare et l’éclaircissage minutieux des grappes dans les vignobles témoignent de l’engagement en faveur d’une production de qualité, associé à une volonté d’obtenir des rendements faibles et sélectifs.

 

 

Informations complémentaires

Appellation

Vino variétale

Cuvée

Leonardo – Chardonnay

Quantité

75 cl