La cave Terres des Templiers est engagée dans une pratique d’agriculture raisonnée. Du travail à la vigne jusqu’à la mise en bouteille à la propriété, tous nos vins résultent d’un système de production responsable alliant savoir-faire traditionnels et pratiques modernes.

Poussant sur un sol de schiste pur, balayées par la Tramontane sous le soleil brûlant du sud de la France, les vignes se méritent. Les pentes abruptes des contreforts des Pyrénées imposent un travail exclusivement manuel du vignoble depuis des siècles. Chaque étape de l’entretien de la vigne, de la construction des murettes jusqu’à la vendange, sont réalisées à la main et à dos d’homme.