Description
Cave C’Messieurs – Seillonnaz
Une femme de caractère! Cindy Crama qui tient ce domaine de 3 Ha à Seillonnaz en plein cœur du Bugey décide en effet il y a quelques années de totalement changer de vie.
Auparavant dans le commerce, elle se dirige vers la viticulture Bio et intègre aussi une Scop de boulangerie Bio pour lui garantir une certaine autonomie.
Elle cultive sur ses sols caillouteux argilo-calcaire de la Jacquère, du Chardonnay, de l’Altesse, de la Mondeuse et du Gamay. Elle s’est sensibilisée à la Biodynamie avec Claude Réau mais ne souhaite pas pour l’instant démarrer une certification.
Elle utilise cependant certaines pratiques comme l’utilisation de la Valériane ou de la Presle.