Catalogue 2025

Crozes-Hermitage Blanc

Le vignoble est le plus grand des appellations septentrionales. Il s’étend sur onze communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône.

Cépages :Marsanne, Roussanne. Les vins blancs représentent environ 10% des volumes produits.

Vendangés manuellement, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16 à 18°C) en cuves fermées afin de mettre en valeur la complexité aromatique des cépages Marsanne et Roussanne.

A l’oeil, la robe brillante est de couleur dorée. Le vin s’exprime au nez, dans un registre floral (aubépine, verveine, tilleul,…) nuancé de touches exotiques (mangue, litchi,…) et d’agrumes. La bouche, fraîche et fruitée, séduit par son agréable souplesse.

Accords : Petit gibier d’eau, poissons cuits à la vapeur ou en sauce, poulet aux fruits (abricots, pêches,…), toutes sortes de fromages à pâte.