€12.17
50% Vermentino, 50% Grenache blanc
Dégustation : Elégante robe or pâle à reflets verts. Belle richesse aromatique en nez, avec des arômes complexes fruités comme l’amande verte, la poire, la pomme fraîche, mais aussi des arômes floraux avec les senteurs d’aubépine ou de fleurs d’amandiers.
Vin fin et équilibré avec du gras en bouche, on retrouve les mêmes arômes qu’en nez augmentés d’épices douces et de notes d’ananas frais.
Accord parfait avec des tapas à l’apéritif ou bien avec des feuilletés de poisson en entrée mais aussi avec les fruits de mer ou grillades de crustacés ( homard).
Convaincus de la richesse de leurs terroirs, de l’extraordinaire potentiel du grenache noir (plus de la moitié de l’encépagement) et de la climatologie du Roussillon, Véronique et Pierre Boudau mettent tout en oeuvre pour tirer toute la quintessence de leur terroir.
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Cuvée | Le Clos – Certifié BIO |
| Quantité | 75 cl |