Description
Haut-Blanville est un domaine vinicole familial situé à Saint-Pargoire, proche de Montpellier dans l’Hérault (34).
Le Domaine se situe à sa grande majorité sur l’aire d’appellation AOP Languedoc Grés de Montpellier. Cette appellation regroupe les vignobles de l’agglomération de Montpellier et de ses alentours. Leur territoire s’étend de la moyenne vallée de l’Hérault à l’Ouest au Vidourle à l’Est. Sa limite Sud est le littoral méditerranéen et sa limite Nord, le Pic Saint-Loup.
Créé en 1997 par Bernard et Béatrice Nivollet, ils passent actuellement la main à leurs filles et à l’équipe de Blanville.
Spécialisé dans la production de vins monoparcellaires, chaque cuvée provient d’une parcelle minutieusement sélectionnée au fil des ans.
Château Haut-Blanville propose des vins prêts à boire, à fort potentiel de garde, avec de longs élevages en barriques.
